confiture

  • CONFITURE D’ABRICOTS AUX AMANDES

    Dany

    Préparation : 15 min Cuisson : 20 min Repos : 24 h Pour 400 g de confiture : -300 g d’abricots -180 g de sucre de canne -40 g d’amandes effilées -1 cuillère à café d’extrait d’amande -Le jus d’1/2 citron Laver, sécher et dénoyauter les abricots, les couper en 4. Les déposer dans une casserole à fond épais avec le sucre, le jus de citron et l’extrait d’amande. Réserver au frais 24 h. Au bout de ce temps, faire cuire le mélange réservé pendant 20 min sur feu vif en remuant régulièrement. Écumer, ajouter les amandes effilées et mélanger. Tester la cuisson sur…

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  • CONFITURE DE BANANE ORANGE ET VANILLE

    Dany

    Préparation : 10 min Cuisson :15 min Pour 2 pots : -500 g de bananes épluchées -3 oranges -1 citron -200 g de sucre roux -1 gousse de vanille Couper les bananes épluchées en rondelles. Presser les oranges et le citron, verser le jus dans une casserole à fond épais et ajouter le…

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  • GELÉE DE PIMENTS D’ESPELETTE

    Dany

    Préparation : 10 min Cuisson : 15 min Pour 8 petits pots de 4 cl : -2  piments d’Espelette -40 cl de vin blanc moelleux -1/2 petit citron -100 g de sucre à confiture -2 pincées de piment d’Espelette en poudre Laver, sécher les piments dans un papier absorbant et éliminer la tige.…

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  • CONFITURE DE NOËL

    Dany

    Préparation : 15 min Cuisson : 30 min Pour 3 pots : -2 poires -2 pommes -Les zestes d’1 orange et d’1 citron bio -Le jus d’1 citron -40 g d’orange confite -50 cl de jus d’orange -50 g d’abricots secs -50 g de raisins secs -50 g de figues sèches -50 g…

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