Préparation : 10 min Cuisson : 15 min Pour 3 pots de 250 g : -500 g de pêches murs -200 g de framboises -1/2 citron -100 g d’eau -300 g de sucre cristal -4 ou 5 feuilles de menthe (au goût) Peler les pêches, retirer les noyaux et les couper en morceaux. Porter l’eau additionnée du sucre de la menthe lavée et du jus de citron à ébullition jusqu’à obtention d’un sirop (jusqu’au petit boulé 120°). Retirer la menthe, plonger les pêches et les framboises et cuire 15 min environ en écumant si nécessaire. Tester la cuisson sur une assiette froide et…
confiture
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 25 min Repos : 2 h Pour 2 pots : -500 g de rhubarbe -300 g de sucre de canne -1 pomme -Le jus d’1 orange -1,5 cm de gingembre frais Éplucher et hacher le gingembre. Laver, sécher la rhubarbe et la couper en tronçons. Éplucher la pomme…
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Lire la recettePréparation : 30 min Cuisson : 25min Pour 6 personnes : -300 g de pâte sablée -4 cuillères à soupe de confiture de fraises maison -6 spéculoos -Une feuille de gélatine -20 cl de crème entière -20 g de sucre glace -200 g de fraises -30 g de sucre en poudre Préchauffer le…
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Lire la recettePréparation : 30 min Cuisson : 40 min Pour2 pots de 360 g: -500 g de citrons bio -400 g de sucre de canne Laver soigneusement les citrons à l’eau froide. Les sécher dans un linge propre. Couper les extrémités et les trancher finement en retirant les pépins. Les plonger dans une…
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Lire la recettePréparation : 10 min Cuisson : 15 min Pour 2 petits pots : -3 pommes -50 g de beurre -10 cl de sirop d’érable -20 g de sucre de canne -Le jus d’1/2 citron -2 pincées de vanille en poudre Éplucher les pommes, les épépiner et les couper en morceaux. Déposer les morceaux…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 5 min Pour 3 pots : -600 g d’ananas épluché -450 g de sucre glace -20 cl de crème de coco -5 cl de rhum -1 citron vert -1 pincée de poudre de vanille Couper l’ananas en morceaux et les déposer dans une grande casserole à fond…