confiture

  • CAKE PISTACHES GRIOTTES GLACÉ AU CARAMEL SALÉ

    Dany

    Préparation : 20 min Cuisson : 50 min Pour 6 personnes : Le cake : -200 g de farine -1 sachet de levure chimique -1 pincée de sel -1 pincée de vanille en poudre -180 g de beurre mou -120 g de sucre -3 oeufs -1 cuillère à soupe de pâte pistache -2 cuillères à soupe de pistaches non salées -1 yaourt crémeux -150 g de confit de griottes maison (ou de qualité) Le glaçage : -150 g de chocolat blanc -20 g d’huile neutre -1 cuillère à soupe de caramel salé -Pistaches non salées entières Le cake : Préchauffer le four th. 6 (180°). Mélanger…

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  • CONFITURE PÊCHES FRAMBOISES

    Dany

    Préparation : 10 min Cuisson : 15 min Pour 3 pots de 250 g : -500 g de pêches murs -200 g de framboises -1/2 citron -100 g d’eau -300 g de sucre cristal -4 ou 5 feuilles de menthe (au goût) Peler les pêches, retirer les noyaux et les couper en morceaux.…

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  • CONFITURE DE RHUBARBE AU GINGEMBRE

    Dany

    Préparation : 15 min Cuisson : 25 min Repos : 2 h Pour 2 pots : -500 g de rhubarbe -300 g de sucre de canne -1 pomme -Le jus d’1 orange -1,5 cm de gingembre frais Éplucher et hacher le gingembre. Laver, sécher la rhubarbe et la couper en tronçons. Éplucher la pomme…

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  • TARTE À LA MOUSSE DE FRAISES

    Dany

    Préparation : 30 min Cuisson : 25min Pour 6 personnes : -300 g de pâte sablée -4 cuillères à soupe de confiture de fraises maison -6 spéculoos -Une feuille de gélatine -20 cl de crème entière -20 g de sucre glace -200 g de fraises -30 g de sucre en poudre Préchauffer le…

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  • MARMELADE DE CITRON DU JARDIN

    Dany

    Préparation : 30 min Cuisson : 40 min Pour2 pots de 360 g: -500 g de  citrons bio -400 g de sucre de canne Laver soigneusement les citrons à l’eau froide. Les sécher dans un linge propre. Couper les extrémités et les trancher finement en retirant les pépins. Les plonger dans une…

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  • BEURRE DE POMME AU SIROP D’ÉRABLE

    Dany

    Préparation : 10 min Cuisson : 15 min Pour 2 petits pots : -3 pommes -50 g de beurre -10 cl de sirop d’érable -20 g de sucre de canne -Le jus d’1/2 citron -2 pincées de vanille en poudre Éplucher les pommes, les épépiner et les couper en morceaux. Déposer les morceaux…

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