Préparation : 20 min Pour 4 personnes : -80 g de petits beurre -40 g de beurre -200 g de fraises -3 g d’agar-agar -80 g de fromage blanc crémeux -50 g de sucre roux -80 g de mascarpone -10 cl de crème liquide -2 pincées de vanille en poudre Mixer les petits beurre avec le beurre. En tapisser le fond d’un moule à charnière (de 20 cm de diamètre). Tasser et réserver au frais. Verser l’agar-agar dans la crème et porter doucement à ébullition, réserver. Découper les fraises en morceaux, en gardez quelques unes pour la déco. Fouetter le mascarpone, ajouter…
fraises
-
Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 10 min Pour 4 personnes : -8 petites meringues -200 g de fraises -30 cl de crème fleurette bien froide -10 g de sucre glace La compotée : -200 g de fraises -1 trait de vinaigre balsamique -1 cuillère à soupe de sucre roux La compotée : Laver, sécher,…
-
Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 25 min Pour 4/5 personnes : -100 g de farine -100 g de sucre roux -50 g de poudre d’amande -1 pincée de vanille en poudre -1 pincée de levure chimique -100 g de beurre fondu -1 pincée de sel -2 oeufs -300 g de fraises -Sucre…
-
Lire la recetteGELÉE DE GROSEILLES ET FRAISES Préparation : 5 min Cuisson : 15 min Pour 2 pots : -300 g de groseille -300 g de fraises -Le jus d’1/2 citron -Sucre à confiture (de poids égal au poids du jus des fruits) Passer rapidement les fruits sous l’eau fraîche. Égrapper les groseilles et équeuter…
-
Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 15 min Pour 4/5 personnes : Le biscuit : -60 g de poudre d’amande -60 g de sucre roux -2 oeufs La garniture : -300 g de fraises + 5 ou 6 pour la déco -100 g de sucre -2 blancs d’oeufs -2 g d’agar-agar -50 g de fromage…
-
Lire la recettePréparation : 20 min Pour 4 personnes : -100 g de sablés bretons -20 g de beurre mou -1 cuillère à soupe bombée de noix de coco en poudre + 1 cuillère à café -200 g de fraises -100 g de chocolat blanc -20 cl de crème fleurette -50 g de fromage…