Préparation :15 min Cuisson : 15 min Repos : 3h Pour 4 personnes : La nage : -500 g de fraises -1 orange -150 g de sucre -20 cl d’eau -2 cuillères à soupe de basilic ciselé Le sorbet : -400 g de fraises surgelées -3 cuillères à soupe de miel -Le jus d’1/2 citron -1 blanc d’oeuf Le sorbet : Mixer tous les ingrédients. Verser dans une boite hermétique et réserver au congélateur 2 à 3 h. La nage : Verser l’eau dans une casserole, ajouter le sucre, le jus de l’orange et le basilic. Porter à ébullition et laisser légèrement épaissir en remuant régulièrement. Ajouter une…
fraises
-
Lire la recettePréparation : 30 min Repos : 1 h 30 min Cuisson : 40 min Pour 6 personnes : La pâte : -150 g de farine -60 g de sucre -90 g de beurre mou -2 petits jaunes d’oeufs -1/2 sachet de levure chimique -1 belle pincée de fleur de sel La crème : -25 cl de…
-
Lire la recettePréparation : 20 min Pour 4 personnes : -80 g de petits beurre -40 g de beurre -200 g de fraises -3 g d’agar-agar -80 g de fromage blanc crémeux -50 g de sucre roux -80 g de mascarpone -10 cl de crème liquide -2 pincées de vanille en poudre Mixer les…
-
Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 10 min Pour 4 personnes : -8 petites meringues -200 g de fraises -30 cl de crème fleurette bien froide -10 g de sucre glace La compotée : -200 g de fraises -1 trait de vinaigre balsamique -1 cuillère à soupe de sucre roux La compotée : Laver, sécher,…
-
Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 25 min Pour 4/5 personnes : -100 g de farine -100 g de sucre roux -50 g de poudre d’amande -1 pincée de vanille en poudre -1 pincée de levure chimique -100 g de beurre fondu -1 pincée de sel -2 oeufs -300 g de fraises -Sucre…
-
Lire la recetteGELÉE DE GROSEILLES ET FRAISES Préparation : 5 min Cuisson : 15 min Pour 2 pots : -300 g de groseille -300 g de fraises -Le jus d’1/2 citron -Sucre à confiture (de poids égal au poids du jus des fruits) Passer rapidement les fruits sous l’eau fraîche. Égrapper les groseilles et équeuter…