fraises

  • POÊLÉE DE FRUITS DÉTÉ MERINGUES ET CHANTILLY AU CITRON VERT

    Dany

    Préparation : 20 min cuisson : 3 min Pour 4 personnes : -250 g de fraises -200 g de  cerises -100 g de groseilles à maquereaux – 8 ou 10 petites meringues -1 citron vert bio -20 cl de crème fleurette -2 cuillères à soupe de sucre glace -1 cuillère à soupe d’huile d’olive -Menthe -Poivre Laver équeuter les fruits et dénoyauter les cerises. Les couper en deux et les déposer dans un saladier. Les arroser avec l’huile d’olive et le jus de citron. Ajouter la moitié des zestes et poivrer. Réserver 1 h au frais. Poêler les fruits dans une poêle chaude 3…

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  • MOELLEUX AU VIN BLANC ET À LA RHUBARBE COULIS RHUBARBE FRAISE

    Dany

    Préparation : 20 min cuisson : 40 min Pour 6 personnes : Le moelleux : -150 g de farine -50 g de poudre d’amandes -1/2 sachet de levure chimique -150 g de sucre -2 oeufs -2 cuillères à soupe d’huile d’olive -15 cl de vin blanc -150 de mascarpone -2 tiges de rhubarbe -Amandes…

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  • TORTA À LA RICOTTA ET AUX FRAISES

    Dany

    Préparation : 30 min Repos : 30 min Cuisson : 50 min Pour 6 personnes : La pâte : -300 g de farine -120 g de beurre mou -1 œuf -1/2 sachet de levure -1 pincée de sel -1 petit citron bio -2 cuillères à soupe de lait La garniture -150 g de fraises -250…

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  • SALADE DE FRAISES LÉGUMES PRIMEURS ET MOZZARELLA

    Dany

    Préparation : 15 min Cuisson : 20 min Pour 4 personnes : -200 g de fraises -300 g de haricots verts -200 g de petits pois écossés -300 g de petites pommes de terre (Délicatesse) -1 tresse de mozzarella -2 cébettes -1 dizaine de feuilles de basilic -Piment d’Espelette -Vinaigre (balsamique blanc, de…

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  • MARMELADE DE FRAISES ET KUMQUATS

    Dany

    Préparation : 15 min Cuisson : 30 min Pour 2 pots de 300 g : -400 g de fraises -150 g de kumquats -200 g de sucre à confiture Laver et sécher les fruits, les couper en morceaux et les déposer dans une casserole à fond épais. Ajouter le sucre, mélanger et laisser…

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  • CAKE COCO FRAISE ET CITRON VERT

    Dany

    Préparation : 20 min Cuisson : 1 h Pour 6 personnes : -100 g de farine -150 g de beurre fondu -50 g de noix de coco en poudre -1 sachet de levure chimique -3 oeufs -2 citrons verts bio -150 g de fraises Laver les citrons, prélever le zeste et récupérer le…

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