fromages

  • risotto truffe et trois fromages

    RISOTTO TRUFFE ET TROIS FROMAGES

    Dany

    Préparation : 10 min Cuisson : 25 min Pour 4 personnes : -300 g de riz spécial risotto (arborio, carnaroli…) -1 petite truffe -60 g de parmesan râpé -60 g de chèvre frais -60 g de brie -20 cl de crème -1 oignon -20 cl de vin blanc – 1 l de bouillon de volaille -50 g de beurre -sel, poivre Couper la truffe en deux. Tailler une moitié en petits morceaux et la seconde en copeaux. Couper les fromages en morceaux et les faire fondre dans la crème sur feu doux. Ajouter les petits morceaux de truffe et mélanger. Faire chauffer le…

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