Préparation : 15 min Cuisson : 45 min Pour 8 personnes : -150 g de farine de blé -75 g de farine d’épeautre -75 g de farine de seigle -1 sachet de levure chimique -140 g de beurre mou -4 oeufs 120 g de sucre roux -150 g d’amandes effilées -4 cuillères à soupe de miel -80 g de raisins secs -1 verre de muscat -1 belle pincée de vanille en poudre Préchauffer le four th. 6 (180°). Verser les raisins secs dans un bol, les couvrir de muscat, réserver. Mélanger et tamiser les farines. Ajouter la levure. Fouetter le beurre avec le…
muscat
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 15 min Pour 4 personnes : -4 l de moules -2 cuillères à soupe d’herbes ciselées (persil, ciboulette, basilic…) -3 gousses d’ail -3 échalotes -25 cl de Muscat -40 g de beurre -Sel, poivre Nettoyer les moules. Faire suer l’ail et les échalotes émincées dans le beurre.…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 15 min Pour 4 personnes : -12 noix de St-Jacques -20 cl de crème -4 petits poireaux primeurs -1 oignon -1 gousse d’ail 50 g de parmesan -20 g de beurre -10 cl de muscat -Huile d’olive -Sel, poivre Laver et émincer les poireaux. Éplucher et émincer…
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 35 min Pour 4 personnes : -12 pilons de poulet -2 oignons -2 gousses d’ail -500 g de pommes de terre -4 carottes -1 branche de céleri -Persil plat -Huile d’olive -15 cl de Muscat (ou de Pineau) -50 cl de bouillon de volaille -Sel,…