MOULES MARINIÈRES AU MUSCAT

Préparation : 15 min Cuisson : 15 min

Pour 4 personnes :

-4 l de moules

-2 cuillères à soupe d’herbes ciselées (persil, ciboulette, basilic…)

-3 gousses d’ail

-3 échalotes

-25 cl de Muscat

-40 g de beurre

-Sel, poivre

Nettoyer les moules.

Faire suer l’ail et les échalotes émincées dans le beurre.

Verser le Muscat et les herbes, mélanger.

Ajouter les moules. Saler, poivrer et mélanger.

Laisser sur feu vif jusqu’à ce que les moules soient ouvertes.

Servir avec des frites.