pâtes

  • LINGUINE AU PESTO DE BROCOLI ET SAUMON FUMÉ

    Dany

    Préparation : 15 min cuisson : 10 min Pour 4 personnes : Le pesto : -1 brocoli -Une douzaine de feuilles de basilic -1 cuillère à soupe de pignons de pin -1 petit citron -2 belles gousses d’ail -40 g de parmesan râpé -5 cl d’huile d’olive Les pâtes : -500 g de linguine -Une douzaine de pétales de tomate confite -Saumon fumé Laver et sécher le brocoli. Le détailler en bouquets et couper la tige en morceaux. Cuire 10 min à l’eau bouillante salée. Égoutter et conserver l’eau de cuisson pour cuire les pâtes. Mixer le brocoli avec les feuilles de basilic, les pignons,…

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  • PACCHERI LARDONS PETITS POIS de Sergio Herman

    Dany

    Préparation : 30 min Cuisson : 35 min Pour 4/5 personnes : -400 g de paccheri -150 g de petits pois écossés -100 g de champignons de Paris -250 g de lardons -1 gousse d’ail pressée -2 pincées de piment d’Espelette -1 échalote hachée -10 cl de fond de veau -1 cuillère à…

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  • LINGUINE AU CITRON BASILIC ET SAUMON FUMÉ

    Dany

    Préparation : 15 min Cuisson : 2 min Pour 4 personnes : -400 g de linguine fraiches -4 tranches de saumon fumé -20 cl de crème fleurette -2 citrons -1 gousse d’ail -150 g de parmesan râpé -30 g de beurre -Quelques feuilles de basilic -Une petite pincée de sucre -Sel, poivre Découper…

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  • FUSILLI POIVRON ET CRÈME D’AUBERGINE

    Dany

    Préparation : 20 min Cuisson : 45 min Pour 4 personnes : -300 g de fusilli -1 aubergine -1 poivron (jaune) -2 gousses d’ail -1 filet de jus de citron -60 g de parmesan râpé -Basilic -Huile d’olive -Sel, poivre Préchauffer le four th. 6/7 (200°). Couper l’aubergine lavée en deux et déposer…

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  • PIPE RIGATE CITRON AIL DES OURS ET SAUMON FUMÉ

    Dany

    Préparation : 20 min Cuisson : 10 min Pour 4 personnes : -350 g de pipe rigate -Une dizaine de feuilles d’ail des ours -15 cl de crème -20 g de beurre -1 petit citron bio -4 tranches de saumon fumé -50 g de perles de citron -Parmesan -Sel, poivre Faire cuire les…

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