Le dessert au potiron Préparation : 20 min Cuisson : 1 h Pour 4 personnes : -400 g de potiron -80 g de maïzena -80 g de sucre roux -1 œuf -Le zeste d’1 citron bio -30 g de beurre -1 cuillère à soupe de rhum ou de fleur d’oranger Éplucher le potiron, le laver, le couper en morceaux et les cuire 20 min à la vapeur. Laisser refroidir. Mixer finement les morceaux de potiron. Ajouter l’œuf à la purée obtenue, la maïzena, 70 g de sucre, le zeste du citron lavé et le rhum ou la fleur d’oranger. Mélanger bien. Préchauffer le…
potiron
-
Lire la recettePréparation : 10 min Cuisson : 30 min Pour 4 personnes : 700 g de potiron -1 gros oignon -300 g de châtaignes (en conserve ou surgelées) – 100 cl de bouillon de volaille -40 cl de crème liquide -4 cuillères à soupe de crème épaisse -cerneaux de noix -Huile d’olive -Sel, sel…
-
Lire la recettePréparation : 10 min Cuisson : 30 min Pour 4 personnes : -1 tranche de potiron -2 cuillères à soupe d’huile d’olive -100 g de chorizo -2 oignons -2 gousses d’ail -1 cuillère à café de paprika -1 belle pincée de muscade -1 l de bouillon de volaille -2 cuillères à soupe de…
-
Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 40 min Pour 4 personnes : -300 g de riz Arborio (ou Carnaroli) -5 cl de vin blanc moelleux -350 g de potiron -1,5 l de bouillon de volaille -1 oignon -100 g de mascarpone -80 g de parmesan -Huile d’olive -Sel, poivre Éplucher le potiron, le…
-
Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 40 min Pour 6 petits cakes : -300 g de potiron épluché -100 g de farine -3 oeufs -60 g de parmesan -80 g de chèvre frais -60 g de beurre mou -2 oignons tige -1 sachet de levure chimique – Huile d’olive -1 belle pincée de…