roquette

  • Lasagnes ouvertes aux champignons sauvages roquette et burratina

    Dany

    Préparation : 20 min Cuisson : 10 min Pour 4 personnes : -200 g de craterelles (ou de chanterelles) -200 g de bouchons de lait safran -300 g de lardons fumés -1 échalote -4 burratinas -4 feuilles de lasagne fraîche -Roquette -40 g de beurre -Huile d’olive -Huile neutre -Sel, poivre Nettoyer les champignons. Dans un petit filet d’huile d’olive, faire dorer le lard avec l’échalote épluchée et grossièrement émincée. Mixer l’ensemble, réservé. Cuire les champignons  séparément (sans mélanger les sortes), dans le beurre additionné d’un petit filet d’huile d’olive. Les réunir dans une seule sauteuse, ajouter le lard mixé, saler légèrement et…

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  • SALADE DE SARDINES MARINÉES roquette et pommes de terre

    Dany

    Préparation : 20 min Marinade 2 h Pour 4 personnes : -4 poignées de roquette -8 filets de sardines fraîches -4 pommes de terre -8 tomates cocktail -4 oignons tige -1 gousse d’ail -1 cuillère à soupe de persil ciselé -1 citron -Huile d’olive -1 cuillère à café de vinaigre de cidre…

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