PÂTES FRAÎCHES AUX BROCOLIS RAVES ET AU BASILIC

Préparation : 15 min Cuisson : 20 min

Pour 4 personnes :

-300 g de pâtes fraîches (tagliatelles)

-1 oignon tige

-400 g de brocolis raves

-2 gousses d’ail

-2 cuillères à soupe de basilic ciselé

-20 cl de crème

-2 pincées de piment d’Espelette

-Sel, poivre

Laver les brocolis raves les raccourcir les pieds.

Les émincer grossièrement, et les blanchir 3 min à l’eau bouillante salée.

Égoutter, réserver.

Éplucher, écraser les gousses d’ail.

Faire cuire les pâtes 3 min environ à l’eau bouillante salée.

Les égoutter et les déposer dans un saladier.

Ajouter l’ail, mélanger.

Ajouter la crème, le basilic et les brocolis raves.

Servir de suite.

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