CHOUX DE BRUXELLES CHORIZO ET CITRON CONFIT

Publié le par épicétout, la cuisine de dany

CHOUX DE BRUXELLES CHORIZO ET CITRON CONFIT

Préparation : 15 min Cuisson : 30 min

Pour 4 personnes :

-500 g de choux de Bruxelles

-1/2 petit citron

-8 fines tranches de chorizo

-1 échalote

-1 oignon

-50 cl de bouillon de volaille

-Huile d’olive

-Sel, poivre

CHOUX DE BRUXELLES CHORIZO ET CITRON CONFIT

Nettoyer les choux de Bruxelles et retirer les feuilles flétries.

 

Couper les choux de Bruxelles en deux et les ébouillanter 3 à 4 min. Égoutter.

 

Faire suer l’oignon et l’échalote épluchés et finement émincés, dans un filet d’Huile d’olive.

 

Ajouter les choux de Bruxelles, le chorizo et le citron confit coupés en petits morceaux. Saler, poivrer.

 

Verser le bouillon et laisser mijoter 25 min.

CHOUX DE BRUXELLES CHORIZO ET CITRON CONFIT

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Publié dans ACCOMPAGNEMENTS

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Cécile CC 13/01/2020 11:58

J'aime beaucoup l'idée, une belle façon de rendre le choux de bruxelles plus attractif, j'adore, bonne journée

épicétout, la cuisine de dany 13/01/2020 18:51

J'avoue ne pas être toujours super fan des choux de Bruxelles, mais là, c'est pas mal du tout!

mamie caillou 09/01/2020 10:40

j'ai définitivement opté pour une cuisson au four, s'agissant de ces petits choux, mais y mettre du chorizo, voilà une bonne idée , merci !

épicétout, la cuisine de dany 09/01/2020 10:58

...et le citron confit, très agréable... Il faut que je tente cette cuisson au four!

Une Petite Faim 08/01/2020 17:46

coucou , une assiette gourmande, comme j'aime, bisous

LadyMilonguera 08/01/2020 15:13

Belle manière d'accommoder les choux de Bruxelles !