GÂTEAU DE SANTÉ AUX PRUNES

Publié le par épicétout, la cuisine de dany

GÂTEAU DE SANTÉ AUX PRUNES

Préparation : 15 min Cuisson : 40 min

Pour 4 petits cakes ou 1 grand :

-250 g de farine

-100 g de sucre

-125 g de beurre fondu

-4 œufs

-10 cl de lait

-1/2 sachet de levure chimique

-Le jus d’1 citron

-2 gousses de vanille

-4 ou 5 grosses prunes jaunes

GÂTEAU DE SANTÉ AUX PRUNES

Préchauffer le four th. 6 (180°).

Fouetter le beurre et le sucre jusqu’à ce que le mélange triple de volume.

Ajouter la farine, la levure puis le beurre, le jus de citron et le lait.

Gratter l’intérieur des gousses de vanille et les ajouter également. Fouetter doucement jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Laver, dénoyauter les prunes et les couper en morceaux.

Graisser et fariner les (ou le) moules à cake. Répartir l’appareil et éparpiller les prunes.

Enfourner pour 40 min (45 min pour un grand cake).

GÂTEAU DE SANTÉ AUX PRUNES

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Publié dans Cakes, GÂTEAUX

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mamie caillou 23/09/2020 12:27

pourquoi appelles tu ça un gâteau de santé ? j'adore l'idée, mais j'aimerai en savoir plus..... peux tu nous éclairer sur la signification de ce titre ? par contre les cakes sont parfaits et tes photos magnifiques comme d'habitude ! bravo

épicétout, la cuisine de dany 24/09/2020 10:17

C'est un Gesundheitskuchen (aussi difficile à prononcer qu'à écrire!) C'est surtout un gâteau simple, "de ménage". De santé parce qu'il est nourrissant et peut-être parce qu'on lui ajoutait souvent une rasade de kirsch ou d'eau de vie pour le petit coup de fouet.... Merci à toi!