NEMS À LA CHOUCROUTE AU SAUMON FUMÉ

Publié le par épicétout, la cuisine de dany

 

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Préparation : 15 min Cuisson : 5 min

Pour 4 personnes :

-8 tranches de dos de saumon sauvage fumé

-300 g de choucroute cuite

-8 feuilles de brick

-20 cl de crème fraîche

-ciboulette

-2 pincées de coriandre en poudre

 

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Répartissez la choucroute et le saumon fumé sur les feuilles de brick.

Fermez et roulez comme des nems.

Fouettez légèrement la crème, versez la dans des ramequins de service et saupoudrez de coriandre. Ajoutez quelques tiges de ciboulette ciselées.

Huilez une poêle et faites dorer les nems de tous les côtés. 

Servez chaud avec la crème à la coriandre.

D'autres nems ici: NEMS AU CRABE ET JAMBON
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Publié dans ENTRÉE

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papillonmyosotis 10/01/2013 22:05

Il fallait y penser !

Thérèse 10/01/2013 20:25

Très original!
Belle soirée.
Bises.
Thérèse

Nathalie 10/01/2013 19:58

Bien appétissante cette recette !! Une jolie réalisation avec des aliments que je n'aurais pas pensé à associer ! Bonne soirée

domi 10/01/2013 19:26

Quel " détournement " plein d'audace et de saveurs " étranges " venues d'Alsace

sotis 10/01/2013 18:26

ça c'est original, j'aime beaucoup!!! bisous