Préparation : 20 min Cuisson : 30 min Pour 6 personnes : -400 g de pâte feuilletée -125 g de poudre d’amandes -125 g de sucre roux -1 oeuf -50 g d’orange confite -50 g de citron confit -2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger -1 jaune d’œuf pour la dorure Diviser…
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Lire la recetteUne façon d’utiliser les restes de chapon, dinde ou autre volaille… Préparation : 15 min Cuisson : 30 min Pour 4 personnes -400 g de chair de volaille cuite -4 ou 5 carottes (selon grosseur) -3 grosses échalotes -30 cl de vin blanc sec -20 cl de bouillon de volaille -10 cl…
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Lire la recettePréparation : 25 min Cuisson : 20 min Pour 4 personnes : Les St-Jacques : -4 noix de St-Jacques sans corail (ou 8 selon grosseur) -1 truffe -200 g de feuilles d’épinards -Sel, poivre La purée de poireaux : -2 blancs de poireaux -1 pomme de terre -1 cuillère à soupe de…
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Lire la recettePréparation : 25 min Cuisson : 1 h Pour 4 personnes : -4 queues de langoustes -100 g de haricots verts en conserve maison (ou surgelés ou frais en saison) -100 g de petits pois en conserve maison (ou surgelés “) -2 pommes de terre -2 carottes -1 navet -2 échalotes -1 petite…
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 30 min Pour 3 pots : -2 poires -2 pommes -Les zestes d’1 orange et d’1 citron bio -Le jus d’1 citron -40 g d’orange confite -50 cl de jus d’orange -50 g d’abricots secs -50 g de raisins secs -50 g de figues sèches -50 g…
