CAKE NECTARINES-CERISES

Préparation : 20 min Cuisson : 45 min

Pour 6 personnes :

-140 g de farine

-1 sachet de levure chimique

-50 g de beurre fondu

-10 cl de crème liquide

-2 œufs

-80 g de sucre roux

-1 kg de nectarines

-200 g de cerises

-Sucre glace

Peler les nectarines, les couper en 8.

Laver, équeuter les cerises et les couper en 2.

Préchauffer le four th. 6 (180°).

Fouetter les œufs avec 60 g de sucre roux.

Ajouter la farine, la levure puis le beurre fondu. Mélanger. Ajouter enfin la crème et mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Verser la moitié de la pâte dans un moule à cake beurré. Répartir les fruits (en conserver quelques uns pour la déco) et recouvrir du reste de pâte.

Saupoudrer de 20 g de sucre roux et enfourner 45 à 50 min.

Tester la cuisson, laisser refroidir avant de démouler.

Éparpiller les fruits réservés et saupoudrer de sucre glace.