GRATIN DE POIREAUX À LA CRÈME D’AIL

Épicétout, la cuisine de Dany



Préparation : 20 min Cuisson : 35 min



Pour 4 personnes :



-4 poireaux



-2 gousses d’ail



-25 cl de crème



-100 g de parmesan



-Ciboulette



-Huile d’olive



-Sel, poivre



Couper les pieds et les verts des poireaux. Les couper en rondelles et les nettoyer.



Faire cuire à la vapeur 10 min.



Éplucher et émincer l’ail. Faire suer dans un petit filet d’huile d’olive.



Ajouter la crème, 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée et 80 g de parmesan.  Saler légèrement, poivrer, mélanger et retirer du feu.



Disposer les poireaux dans un plat à gratin. Les recouvrir de crème, éparpiller le reste du parmesan et faire gratiner 15 min au four.

 

 

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