GRATIN DE POIREAUX À LA CRÈME D’AIL

Préparation : 20 min Cuisson : 35 min

Pour 4 personnes :

-4 poireaux

-2 gousses d’ail

-25 cl de crème

-100 g de parmesan

-Ciboulette

-Huile d’olive

-Sel, poivre

Couper les pieds et les verts des poireaux. Les couper en rondelles et les nettoyer.

Faire cuire à la vapeur 10 min.

Éplucher et émincer l’ail. Faire suer dans un petit filet d’huile d’olive.

Ajouter la crème, 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée et 80 g de parmesan. Saler légèrement, poivrer, mélanger et retirer du feu.

Disposer les poireaux dans un plat à gratin. Les recouvrir de crème, éparpiller le reste du parmesan et faire gratiner 15 min au four.

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