GRATIN DE POMMES DE TERRE ET ÉPINARDS

Préparation : 15 min Cuisson : 20 min

Pour 4 personnes :

-500 g de pommes de terre

-300 g d’épinards

-2 belles tranches de jambon

-30 cl de crème

-100 g de parmesan râpé

-1 gousse d’ail

-Huile d’olive

-Sel, poivre

Éplucher les pommes de terre, les couper en rondelles et les faire cuire à la vapeur.

Équeuter, laver et essorer les épinards. Les cuire 5 min dans un filet d’huile d’olive avec la gousse d’ail pressée. Saler, poivrer.

Préchauffer le four th. 6 (180°).

Déposer les épinards et les pommes de terre dans un plat à gratin.

Ajouter le jambon coupé en lanières et mélanger grossièrement l’ensemble.

Verser la crème, saupoudrer de parmesan et enfourner pour 20 minutes.

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