Cabillaud à la crème d’ail et persil

Préparation : 15 min Cuisson : 25 min

Pour 4 personnes :

-4 grosses gousses d’ail

-400 g de dos de cabillaud

-15 cl de crème

-1 petit bouquet de persil

-30 g de beurre

-Sel, poivre

Cuire les gousses d’ail épluchées 15 à 20 min dans l’eau bouillante.

Les égoutter et les mixer avec le persil, la crème, sel et poivre. Réserver au chaud.

Cuire le cabillaud dans le beurre chaud. Saler légèrement et poivrer.

Servir de suite avec la crème ail et persil.