Préparation : 30 min Cuisson : 35 min Pour 6 personnes : La gelée de balsamique: -15 cl de crème de balsamique -20 cl d’eau -3 g d’agar-agar Le caviar d’aubergine : -2 aubergines -1 tomate -1 oignon -1 gousse d’ail -1/2 poivron -Thym -1 pincée de piment d’Espelette -Sel,…
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 10 min Pour 4 personnes : -400 g de haricots verts -200 g de petits pois -8 abricots -2 cuillères à soupe d’huile d’olive -4 cébettes -150 g de feta -2 cuillères à soupe d’herbes ciselées (basilic, cerfeuil…) La vinaigrette : -4 cuillères à…
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Lire la recettePréparation : 20 min Repos : 4 h Pour 4 personnes : -1 paquet de sablés bretons -80 g de beurre mou -4 yaourts crémeux -150 g de fraises + 4 -2 cuillères à soupe de sucre -2 blancs d’œufs -8 cuillères à soupe de confiture de fraises -8 g…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 25 min Pour 4 personnes : -4 filets de poulet fermier -1 poivron rouge -1 poivron jaune -200 g de fèves épluchées -1 gousse d’ail -1 oignon -200 g de lardons fumés -3 cuillères à soupe d’huile d’olive -4 cuillères à soupe de vinaigre…
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 10 min Pour 4 personnes : -600 g d’araignée de porc -3 cuillères à soupe d’huile d’olive -1 citron -2 pincées de piment d’Espelette -4 cébettes -2 cuillères à soupe de vin blanc -12 tomates cerises -Thym, basilic -Sel, poivre Émincez les cébettes, déposez-les…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 10 min Pour 4 personnes : -500 g de noix de pétoncles ou de petites noix de St-jacques sans corail -500 g de petits pois écossés -1 oignon -Huile d’olive -30 cl de crème -1 cuillère à café de fond de veau déshydraté -4…