Préparation : 20 min Cuisson : 2 h 10 Pour 4 personnes : -1 kg de joues de porc -150 g de lardons fumés -2 oignons tige -2 tomates -30 cl de vin blanc -1 cuillère à soupe de farine -2 cuillères à soupe de moutarde -2 cuillères à soupe d’herbes ciselées (ciboulette,…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 25 min Pour une dizaine de muffins : -180 g de farine -40 g de beurre -50 g de sucre -50 g de cassonade -1 gros oeuf -2 pincées de vanille en poudre -2 cuillères à café de levure chimique -1 pincée de sel -12 cl de…
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Lire la recettePréparation : 10 min Cuisson : 20 min Pour 8/10 parts : -200 g de jeunes pousses d’épinards -3 oeufs -10 cl de crème -50 g de parmesan râpé -1 cuillère à soupe rase de maïzena -150 g de reste de saumon cuit -4 petites tranches de saumon fumé (ou des chutes) -1…
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Lire la recettePréparation : 5 min Cuisson : 15 min Pour 4 personnes : -8 figues -16 cubes de feta -1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique blanc -2 cuillères à soupe d’huile d’olive -2 pincées de piment d’Espelette Laver et sécher les figues. Les inciser en croix sans les trancher et les déposer dans…
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Lire la recettePréparation : 5 min Cuisson : 3 min Pour 4 personnes : -500 g de spaghettis frais -20 cl de crème -50 g de parmesan râpé -2 burrata -1 belle truffe -Huile de truffe (facultatif) -Fleur de sel, poivre Faire cuire les pâtes fraîches 3 min à l’eau bouillante salée. Les égoutter et…
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Lire la recetteAnchoïade, aïoli, brandade, gardiane, fougasses…Les revoici dans une petite “compil” car la cuisine de Provence c’est le moment!