Préparation : 20 min Cuisson : 40 min Pour une douzaine de financiers : -120 g de farine -30 g de sucre -90 g de poudre d’amandes -100 g de beurre -3 blancs d’oeufs Le nappage : -80 g de chocolat noir -50 g de beurre Les amandes caramélisées : -100 g d’amandes entières -100…
Desserts
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Lire la recettePréparation : 30 min Cuisson : 20 min Pour 6 personnes : Le biscuit : -4 oeufs -100 g de farine -100 g de sucre -1 sachet de sucre vanillé La garniture : -3 oeufs -100 g de sucre -2 citrons bio -80 g de beurre -1 cuillère à soupe de maïzena -Fraises -Sucre glace…
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 45 min Pour 8 personnes : -150 g de farine de blé -75 g de farine d’épeautre -75 g de farine de seigle -1 sachet de levure chimique -140 g de beurre mou -4 oeufs 120 g de sucre roux -150 g d’amandes effilées -4 cuillères à…
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Lire la recettePréparation : 25 min Cuisson : 35 min Repos : 30 min Pour 6 personnes : -250 g de pâte sablée La garniture : -30 g de sucre roux -30 g de miel -80 g de beurre mou -80 g de poudre d’amande -150 g de pignons de pin torréfiés -1 œuf -1 cuillère à…
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Lire la recetteLe dessert au potiron Préparation : 20 min Cuisson : 1 h Pour 4 personnes : -400 g de potiron -80 g de maïzena -80 g de sucre roux -1 œuf -Le zeste d’1 citron bio -30 g de beurre -1 cuillère à soupe de rhum ou de fleur d’oranger Éplucher le potiron,…
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Lire la recetteLa brioche biterroise Préparation : 10 min Cuisson : 15 min Repos/ 12 h Pour une dizaine de coques : La poolish : -100 g de lait -10 g de levure de boulanger -120 g de farine T45 Les coques : -380 g de farine T45 -100 g de sucre -5 g de sel -50…