Préparation : 30 min Cuisson : 1 h 30 Pour 4 personnes : La meringue : -2 blancs d’oeufs -140 g de sucre -1 petite cuillère à soupe de maïzena La crème au chocolat : -150 g de sucre glace -70 g de beurre -1 cuillère à soupe bombée de cacao -65 g de vermicelles…
Desserts
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Lire la recetteou presque…. Préparation : 50 min Cuisson : 2 h Pour 6 personnes : -Une douzaine de pommes à chair ferme (2,5 kg environ) -250 g de pâte feuilletée (ou sablée) -Sucre glace Le caramel : -50 g de beurre salé mou -200 g de sucre roux -2 x 25 g d’huile d’olive Le…
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Lire la recettePour une trentaine de macarons : -100 g de poudre d’amandes : -210 g de sucre glace -4 blancs d’œufs -50 g de sucre en poudre -Cacao -Chicorée La ganache café : -20 cl de crème fleurette -100 g de mascarpone -1 cuillère à café d’extrait de café -80 g de sucre Les…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 1 h Repos : 2 h Pour 4 personnes : -40 cl de crème fleurette -20 cl de lait -6 jaunes d’oeufs -50 g de sucre en poudre -1 cuillère à soupe de chicorée liquide -4 cuillères à café de cassonade Préchauffer le four th. 3-4 (100°). Porter…
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Lire la recetteLa tarte « chti » à gros bord Préparation : 20 min Cuisson : 35 min Pour 6 personnes : La pâte : -250 g de farine -1/2 sachet de levure du boulanger (ou 10 g de levure fraîche) -10 cl de lait tiède -20 g de sucre -1 œuf entier -60 g de beurre mou…
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Lire la recettePréparation : 10 min Cuisson : 10 min Pour 4 personnes : -150 g de farine -15 cl de lait de coco -2 oeufs -2 pommes -Huile d’arachide -Sucre glace et/ou noix de coco en poudre Fouetter les oeufs avec la farine et le lait de coco. Évider les pommes, les éplucher et…