Étonnant à déguster, cette spécialité du sud ouest révèle 3 couches : « tremblottant » à la surface pour devenir solide à la base… Préparation : 20 min Cuisson : 30 min Pour 6 personnes : -3 œufs -80 g de sucre roux -80 g de farine de maïs -40 cl de lait -1 cuillère à soupe d’eau…
Desserts
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 1 h 15 Pour 6 personnes : -200 g de farine -1 sachet de levure chimique -2 pincées de vanille en poudre -150 g de sucre roux -90 g de beurre salé mou -50 g de maïzena -10 cl de lait -4 cuillères à soupe de rhum…
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Lire la recettePréparation : 30 min Cuisson : 5 min Pour 6 personnes : -1 paquet de biscuits cuillère La mousse citron : -4 citrons -4 œufs -100 g de sucre en poudre -20 cl de crème fleurette -3 g d’agar-agar -Quelques petites meringues (facultatif) -Le sirop de trempage : -20 cl de sirop de sucre -1…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 40 min Pour 6 personnes : -200 g de poudre de noisettes -20 g de farine -120 g de sucre roux -1 pincée de sel -3 oeufs -100 g de pépites de chocolat -100 g de beurre mou -200 g de ricotta La ganache : -80 g de chocolat…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 35 min Pour 6 personnes : -100 g de farine -1/2 sachet de levure chimique -60 g de poudre de noisettes -100 g de sucre roux -120 g de beurre mou -3 oeufs -100 g de chocolat praliné -20 cl de crème liquide Préchauffer le four th.…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 20 min Pour 6 personnes : -8 feuilles de brick -4 pommes -80 g de sucre roux -80 g de beurre -6 cuillères à soupe d’armagnac Éplucher les pommes et les couper en morceaux. Verser l’alcool dans un saladier et ajouter 60 g de sucre. Ajouter les…