Préparation : 15 min Cuisson : 30 min Pour 8 verrines La sauce Biscayne: -1 oignon rouge -3 petits poivrons choricero (ou 1 belle cuillère à soupe de pulpe de poivrons choricero en conserve) -1 petite gousse d’ail -1 tranche fine de pain sec -1 cuillère à soupe de cognac -20 cl de…
Entrée
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 10 min Pour 6 coquilles : -300 g de noix de pétoncle -3 tranches de chorizo -1 gousse d’ail -1 cuillère à soupe d’herbes ciselées -2 cuillères à soupe de chapelure -15 g de beurre -1 cuillère à soupe de jus de citron -Huile d’olive -Sel, poivre…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 20 min Pour 4 personnes : -4 oeufs cuits durs -800 g de pommes de terre -250 g de carottes -100 g de petits pois (surgelés hors saison) -1 branche de céleri -1 petite pomme -1 petit oignon -1 petit citron -1 gousse d’ail -3 cuillères à…
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Lire la recettePréparation 20 min Cuisson : 25 min Pour 4 personnes : -4 cœurs d’artichauts -1 grosse échalote -1 gousse d’ail -1 cuillère à café de farine -4 tranches de jambon serrano -40 cl de bouillon de légumes -Citron -Persil plat -Huile d’olive -Sel, poivre Couper les cœurs d’artichauts en 4, les citronner…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 25 min Cuisson : 40 min Pour 4 personnes : -400 g de pleurotes -2 belles échalotes -4 oeufs -30 cl de lait -10 cl de crème liquide -5 cl de porto -40 g de sucre roux -1 pincée d’herbes de Provence séchées -Huile d’olive -Sel, poivre Nettoyer…
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Lire la recettePréparation : 10 min Cuisson : 15 min Pour 4 personnes : -250 g de pâte à pain (ou une pâte à pinsa toute prête) -4 tranches fines de Roquefort -2 cuillères à soupe de fromage blanc crémeux -50 g de Comté râpé -1 poire -Huile d’olive -Poivre Préchauffer le four th. 7…