Entrée

  • CAKE AU BLEU NOIX ET RAISINS FRAIS

    Dany

    Préparation : 20 min Cuisson : 45 min Pour 6/8 personnes : -280 g de farine -1 sachet de levure chimique -25 cl de lait -3 oeufs -100 g d’huile d’olive -150 g de bleu de Gex -100 g de comté râpé -1 petite grappe de raisin frais (sans pépins) -80 g de…

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  • CAKES AU POTIRON OIGNON ET CHÈVRE FRAIS 

    Dany

    Préparation : 20 min Cuisson : 40 min Pour 6 petits cakes : -300 g de potiron épluché -100 g de farine -3 oeufs -60 g de parmesan -80 g de chèvre frais -60 g de beurre mou -2 oignons tige -1 sachet de levure chimique – Huile d’olive -1 belle pincée de…

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  • SALADE AVOCAT ORANGE CREVETTES ET GROSEILLES 

    Dany

    Préparation : 15 min Pour 4 personnes : Les crevettes : -250 g de crevettes roses cuites -1 filet d’huile d’olive -1 filet de jus de citron -Poivre -1 cuillère à soupe d’herbes ciselées La salade : -2 avocats -16 petites tomates Roma -1 orange -1 petit oignon tige -1 petit concombre -4 grappes…

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  • CAKE AU CAMEMBERT ET OIGNONS ROUGES 

    Dany

    Préparation : 20 min Cuisson : 45 min Pour 6 personnes : -180 g de farine -1/2 sachet de levure -10 cl de lait -3 oeufs -100 g de fromage blanc -60 g de parmesan -1/2 camembert -10 cl d’huile d’olive -2 cuillères à soupe de persil plat ciselé -2 oignons petits oignons…

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  • SOUFFLÉ À LA PURÉE DE POMMES DE TERRE

    Dany

    Préparation : 10 min Cuisson : 35 min Pour 4 personnes : -200 g environ de reste de purée -4 oeufs -100 g de fromage râpé -40 cl de lait -1 petite cuillère de farine -3o g de beurre -Sel, poivre Préchauffer le four th. 6 (180°). Faire un roux avec le beurre…

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  • LE BISTEU (la tourte aux pommes de terre du « ch’nord »)

    Dany

    Préparation : 20 min Cuisson : 1 h Pour 6 personnes : -500 g de pâte feuilletée -800 g de pommes de terre -250 g de lardons fumés -1 oignon -20 cl de crème -1 œuf -Sel, poivre Préchauffer le four th. 6/7 5200°). Éplucher, laver let sécher es pommes de terre. Les…

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