Préparation : 15 min Cuisson : 10 min Pour 4 personnes : -4 grosses tomates -8 œufs bio -2 gousses d’ail -1 petit bouquet de persil -1 bouquet d’herbes de Provence -Huile d’olive -Sel, poivre Monder et épépiner les tomates, les détailler en morceaux. Les faire fondre dans 2 cuillères à soupe d’huile…
Entrée
-
Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 40 min Pour 6 personnes : -3 grosses pommes de terre -2 belles courgettes -2oeufs -1 yaourt de brebis -50 g de chèvre frais -50 g de Comté râpé -1 petite gousse d’ail -2 pincées de piment d’Espelette -ciboulette -Sel, poivre Éplucher les pommes de terre et…
-
Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 20 min Pour 4 personnes : L’espuma : -300 g de pommes de terre -20 cl de crème fleurette -20 g de beurre -Sel, poivre Les petits pois : -200 g de petits pois écossés -8 petites tranches de jambon ibérique -4 cuillères à soupe d’huile d’olive -Thym -Poivre…
-
Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 30 min Pour 4/5 personnes : -6 belles aubergines -2 gousses d’ail -2 échalotes -5 œufs -2 cuillères à soupe de tapenade -2 cuillères à soupe de crème -1 bouquet d’herbes de Provence (thym, laurier, basilic…) – Huile d’olive -Tomates confites -50 cl de coulis de tomates…
-
Lire la recettePréparation : 25 min Cuisson : 20 min Pour 4 personnes : -24 asperges blanches -1 l d’eau -1 cuillère à café de gros sel -180 g de pâte feuilletée -1 jaune d’œuf -1 petit bouquet de coriandre -1 petit citron -15 cl de crème -100 g de beurre mou -Sel, poivre Éplucher…
-
Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson :1 h 30 Pour 8 verrines : -300 g de pois chiches -3 oignons nouveaux -2 gousses d’ail -2 cuillères à soupe de persil ciselé -8 feuilles de menthe ciselée -1 citron -Huile d’olive -1 petite cuillère à café de ras el hanout -8 filets d’anchois marinés au…