Préparation : 15 min Cuisson : 30 min Pour 3 petites terrines : -2 magrets de canard -4 nectarines -2 cuillères à soupe de graines de courge, pignons, cerneaux de noix et raisins secs mélangés -2 pincées de piment d’Espelette -3 biscottes -2 œufs -Persil plat -Sel, poivre Laver, sécher les nectarines, les…
Entrée
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Lire la recettePréparation : 30 min Repos: 2 h Pour 4 personnes : Le thon : -800 g de thon coupé en 4 tranches -200 g de gros sel -200 g de sucre semoule -1 petite cuillère à café de poudre de gingembre -1 cuillère à café de sésame -1 cuillère à café de graines…
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Lire la recettePréparation : 10 min Pour 4 personnes : -4 belles figues -4 tranches de jambon de Parme -1 boule de mozzarella di bufala -Huile d’olive -crème de balsamique blanc -Ciboulette -Poivre Laver, sécher les figues. Les trancher finement dans la hauteur et les répartir dans les assiettes. Couper le jambon en morceaux. Couper…
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Lire la recetteLe pesto d’épinards: -200 g d’épinards -1 gousse d’ail -6 belles feuilles de basilic -2 brins de thym -1 cuillère à soupe de pignons -40 g de parmesan râpé -1 filet de citron -2 cuillères à soupe d’huile d’olive -Sel, poivre Le cake : -250 g de farine -1sachet de levure…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 35 min Pour 6 personnes : -250 g de pâte feuilletée -150 g de ricotta -50 g de parmesan râpé -10 cl de crème liquide -5 ou 6 feuilles de basilic finement ciselées -4 grosses tomates anciennes (de couleurs variées) -6 tomates cerises multicolores -1 petite cuillère…
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Lire la recettePréparation : 10 min Cuisson : 20 min Pour 4 personnes : -1 melon -4 carottes -20 cl de bouillon de volaille -3 cuillères à soupe d’huile d’olive -2 pincées de piment d’Espelette -4 cuillères à soupe d’oignons frits -Thym -sel, poivre Couper le melon en deux, éliminer les graines. Le recouper en…