On peut réaliser ce cioppino avec toute sorte de coquillages, de fruits de mer, de poissons, et même mélanger les trois. Préparation : 20 min Cuisson : 30 min Pour 4 personnes : -1 vingtaine de palourdes -1 vingtaine de couteaux -3 belles gousses d’ail -1 oignon -1 branche de céleri -1 tomate…
Fruits De Mer
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 25 min Pour 4 personnes : -150 g de pâte feuilletée -Une vingtaine de bulots cuits -150 g de petits pois écossés -1 petit bouquet d’asperges vertes -8 tomates cerises -1 oeuf -1 gousse d’ail -30 cl de crème liquide -50 g de parmesan râpé -Sel, poivre Foncer…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 35 min Pour 4 personnes : -1 douzaine d’oursins -2 citrons verts -20 cl de crème -2 gousses d’ail -1 échalote -1 petit fenouil -1 petit piment -1 brin de thym -Ciboulette -Huile d’olive -Sel, poivre Ouvrir délicatement les oursins (ou les faire ouvrir par le poissonnier.…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 10 min Pour 4 personnes : -8 oursins ouverts par le poissonnier -8 œufs -50 g de beurre mou -1 cuillère à soupe de crème épaisse -Sel, poivre À l’aide d’une petite cuillère, récupérer la chair orangée des oursins collée contre les parois. Les déposer dans une…
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 10 min Pour 4 personnes : -800 g de bulots cuits -Une vingtaine de petites crevettes roses cuites -100 g de lardons -2 échalotes -30 cl de crème -100 g de fromage (camenbert…) -huile d’olive -Poivre Décoquiller les bulots. Retirer l’opercule, les couper en deux si nécessaire.…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 25 min Pour 4 personnes : Les St-Jacques : -12 noix de Saint-Jacques -20 g de beurre -1 filet d’huile d’olive -Sel, poivre La crème de potiron -400 g de potiron 1 petite pomme de terre -1 gousse d’ail -1 oignon -50 cl de bouillon de volaille -30…