Préparation : 15 min Cuisson : 25 min Pour 6 personnes : -250 g de pâte feuilletée -5 ou 6 échalotes selon grosseur -25 g de cassonade -1 rouleau de fromage de chèvre (Ste-Maure de Touraine) -40 g de beurre mou -1 pincée de thym -Huile d’olive -sel, poivre Éplucher et émincer les…
Mises En Bouche
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 10 min Pour 4 personnes : -12 tranches de pain de mie -3 oignons -5 ou 6 champignons de Paris selon grosseur -1 cuillère à soupe de crème -6 cuillères à café de mayonnaise -200 g de tomme -Huile d’olive -Beurre -Sel, poivre Nettoyer les champignons, éliminer…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 35 min Pour 4 personnes : -300 g de pommes de terre -60 cl de bouillon de volaille -20 cl de crème -1 gousse d’ail -1 bouquet garni -Une vingtaine de bulots -Huile d’olive -Ciboulette -Sel, poivre Faire cuire les bulots dans une casserole d’eau salée avec…
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 20 min Pour 4 personnes : -500 g de courgettes -40 g de farine -1 gros œuf (ou 2 petits) -60 g de tome au pinot d’Alsace -1 cuillère à soupe d’herbes ciselées (persil, coriandre…) -Huile d’olive -Sel, poivre Laver, sécher et râper les courgettes. Les presser…
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Lire la recettePréparation : 35 min Cuisson : 10 min Pour 4 personnes : -Une douzaine de fleurs de courgettes -2 tranches de jambon blanc -2 courgettes -1 oignon tige -1 cuillère à café d’olives noires -6 pétales de tomate confite -60 g de ricotta -1 cuillère à café de miel -1/2 citron confit -Piment…
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Lire la recettePréparation : 10 mn Trempage : 2 h Cuisson : 10 min Pour 4 : -1 kg de tellines -2 gousses d’ail -2 cuillères à soupe de persil ciselé -10cl de « pastis » -Sel Déposer les tellines dans un grand saladier et les recouvrir d’eau salée. Laisser dessabler les tellines pendant 2 heures minimum. …