Préparation : 25 min Cuisson : 20 min Pour 4 personnes : -8 belles noix de St-Jacques (ou12 selon grosseur) -2 pommes -1 gousse de vanille -20 cl de muscat -1 cuillère à soupe de miel -1 filet de jus de citron -1 bouquet garni -Beurre -Sel, poivre Verser le muscat dans un…
Mises En Bouche
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 30 min Pour 4 personnes : -250 g de pâte feuilletée -1 petite bûche de chèvre -400 g d’épinards à la crème -1 gousse d’ail -3 tranches de jambon -1 oeuf -Huile d’olive -Sel, poivre Faire suer l’ail écrasé dans un filet d’huile d’olive. Ajouter les épinards,…
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 25 min Pour 6 personnes : -250 g de pâte feuilletée -5 ou 6 échalotes selon grosseur -25 g de cassonade -1 rouleau de fromage de chèvre (Ste-Maure de Touraine) -40 g de beurre mou -1 pincée de thym -Huile d’olive -sel, poivre Éplucher et émincer les…
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 10 min Pour 4 personnes : -12 tranches de pain de mie -3 oignons -5 ou 6 champignons de Paris selon grosseur -1 cuillère à soupe de crème -6 cuillères à café de mayonnaise -200 g de tomme -Huile d’olive -Beurre -Sel, poivre Nettoyer les champignons, éliminer…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 35 min Pour 4 personnes : -300 g de pommes de terre -60 cl de bouillon de volaille -20 cl de crème -1 gousse d’ail -1 bouquet garni -Une vingtaine de bulots -Huile d’olive -Ciboulette -Sel, poivre Faire cuire les bulots dans une casserole d’eau salée avec…
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 20 min Pour 4 personnes : -500 g de courgettes -40 g de farine -1 gros œuf (ou 2 petits) -60 g de tome au pinot d’Alsace -1 cuillère à soupe d’herbes ciselées (persil, coriandre…) -Huile d’olive -Sel, poivre Laver, sécher et râper les courgettes. Les presser…