Préparation : 20 min Cuisson : 20 min Pour 4 personnes : -900 g de potiron -1 courgette -2 oeufs -20 g de beurre -3 cuillères à soupe de farine -1 cuillère à café de curry -4 tranches de saumon fumé -œufs de saumon -sel, poivre Épluchez et lavez…
Mises En Bouche
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Préparation : 20 min Cuisson : 15 min Repos 1h 30 Pour une douzaine de petits pains : -550 g de farine -120 ml d’eau -180 ml de lait -1 œuf + 1 pour la dorure -30 g de beurre -2 cuillères à soupe de sucre -1 cuillère…
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Préparation : 15 min Cuisson : 5 min Pour 4 personnes : -4 œufs extra frais -1 petite botte d’oseille -1 petite gousse d’ail -8 tranches chorizo -2 cuillères à soupe de crème -huile d’olive -sel, poivre Pelez et détaillez l’ail en petits morceaux. Lavez, essorez et hachez…
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Préparation : 20 min Cuisson : 25 min Pour 4 personnes : La pâte brisée : -100 g de farine -50 g de beurre pommade -1 pincée de sel -1 cuillère à café de lait La garniture -1 fromage « Bresse Bleu » -2 pommes -1 petite courgette -1…
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Une recette de Gascogne, c’est étonnant, délicieux, simplissime, ça se mange avec les doigts et ça illustre parfaitement l’art de ne rien perdre! Préparation : 2 min Cuisson : 15 min Pour 4 personnes : -2 carcasses de canard -Chapelure -2 cuillères à soupe d’huile…
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Préparation : 15 min Cuisson : 20 min Pour une douzaine de mini-cocottes : -300 g de potiron -1 échalote -1 cuillère à soupe d’huile d’olive -10 cl de bouillon de volaille -2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse -2 boudins noirs (ou une conserve Ph Emengoa) -1…