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Préparation : 15 min Cuisson : 35 min Pour 6 personnes : Le pain d’épices : -150 g de farine de gaude (ou de farine complète) -50 g de maïzena -1/2 sachet de levure -20 g de cassonade -2 œufs -80 g de beurre mou -200 g de miel -220 g de confiture d’oranges…

Préparation : 15 min Levée : 2 h Pochage : 30 secondes Cuisson : 15 min Pour une dizaine de bretzels -500 g de farine -1 sachet de levure du boulanger -150 g d’eau -150 g de lait -15 g de sucre -10 g de sel -50 g de beurre mou La dorure : -1…

Préparation : 30 min Cuisson : 40 min Pour 6 personnes : Le gâteau : -280 g de farine -1 pincée de sel -1 œuf entier + 2 jaunes -180 g de sucre -180 g de beurre mou -1 pincée ce vanille en poudre -6 cuillères à soupe de lemon curd -Les cerises : -400…

Préparation : 15 min Pour un bol : -200 g de filets de hareng fumés -1 cuillère à soupe de persil ciselé -2 petit oignon -2 cébettes -2 petites gousses d’ail -1 cuillère à café de piment d’Espelette -2 citrons verts -3 carottes -1 cuillère à soupe de vinaigre -4 cuillères à…

Préparation : 20 min Cuisson : 20 min Pour 4 personnes : -4 filets d’omble chevalier -100 g d’épinards -100 g de mâche -1 oignon -1 gousse d’ail -30 g de beurre -15 cl de crème -Huile d’olive -Sel, poivre Laver, essorer et équeuter les épinards et la mâche.   Faire fondre le…

Préparation : 20 min Cuisson : 1 h 20 Pour 4 personnes : -1 kg de bœuf à braiser -1 gros citron bio + 1/2 -2 oignons -2 gousses d’ail -25 cl de vin blanc -20 cl de bouillon de volaille -Piment d’Espelette -Romarin -Huile d’olive -Sel, poivre Détailler la viande en gros…