Préparation : 20 min Cuisson : 40 min Pour 4 personnes : -500 g de dos de cabillaud -200 g de mozzarella di buffala -1 aubergine -1 grosse tomate -1 cuillère à soupe d’huile d’olive -1 gousse d’ail -1 échalote -thym -vinaigre d’échalote -sel, poivre Égouttez la mozzarella…
Poissons
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 20 in Pour 4 personnes : -800 g de filets de loup -2 cuillères à soupe de vin blanc -20 cl de crème -150 g de lardons fumés -1 filet de jus de citron -1 échalote -1 cuillère à soupe de vinaigre à…
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 20 min Pour 4 personnes : -400 g de moules cuites -2 courgettes -1 gousse d’ail -25 cl de crème fraîche -1 oeuf -100 g de comté râpé -sel, poivre Lavez les courgettes, coupez-les en fines rondelles à la mandoline. Cuisez les…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 30 min Pour 4 personnes : -300 g de riz (spécial risotto) -2 oignons -huile d’olive -1 litre de bouillon de légumes -25 cl de vin blanc -1 courgette + 1/2 -1 aubergine -300 g de pavé de saumon -100 g de ricotta…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 30 min Pour 4 personnes : -12 noix de St-Jacques -1 cuillère à soupe de vinaigre d’échalote -1 échalote -1 botte de cresson -40 g de beurre -1 cuillère à soupe de fond de veau -15 cl d’eau -8 grosses pommes de terre…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 15 min Pour 4 personnes -400 g de joues de cabillaud -10 cl de vin blanc -25 cl de fumet de poisson -1 échalote -1 gousse de vanille -2 grosses tomates -2 cuillères à soupe d’huile d’olive -15 cl de crème fraîche -sel,…