Préparation : 15 min Cuisson : 20 min Pour 4 personnes : -600 g de pommes de terre (Délicatesse, Noirmoutier…) -1/2 concombre -8 tomates cerises -1 oignon tige rouge -2 belles tranches de saumon fumé -Huile d’olive -Sel, poivre La sauce : -4 cuillères à soupe d’huile neutre -2 cuillères à soupe de vinaigre…
Tartares - Carpaccio Et Salades
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Lire la recettePréparation : 15 min Pour 4 personnes : -500 g de filet de saumon bio -Le jus d’1 petit citron -2 beaux abricots -1 petit oignon rouge -1 cuillère à soupe de persil plat ciselé -2 pincées de piment d’Espelette -1 filet d’huile d’olive -Sel, poivre Retirer la peau et les arêtes…
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Lire la recettePréparation : 20 min Pour 4 personnes : -2 belles tomates ananas -8 petites tomates cerise -16 filets d’anchois -1/2 oignon rouge -Basilic Le condiment tomate : -1 petite tomate -2 pétales de tomate confite -1 tranche de pain de mie -1 petite gousse d’ail -1 oignon rouge -20 g d’amandes effilées -2…
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Lire la recettePréparation : 20 min Pour 4 personnes : -500 g de fraises -1 filet de jus de citron -20 cl de crème fleurette très froide -50 g de mascarpone -80 g de sucre glace -150 g de meringue Laver, sécher et couper les fraises en grosses tranches. Les déposer dans un bol…
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 10 min Pour 4 personnes : -400 g de pissenlits -1 échalote -300 g de lardons fumés -4 œufs bio -4 cuillères à soupe de vinaigre de cidre -Huile d’olive -Gruyère -Poivre Retirer la base et laver soigneusement les pissenlits. Les essorer et les répartir dans les…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 20 min Pour 4 personnes : -1 kg de bulots cuits -300 g de pommes de terre -4 œufs -2 échalotes La sauce : -1 gousse d’ail -1 petit bouquet de basilic -1 cuillère à café de pignons de pin -1 cuillère à soupe de parmesan râpé -1…