Préparation : 15 min Cuisson : 20 min Pour 4 personnes : -Une douzaine d’asperges vertes -400 g de haricots verts -1 oignon tige -4 petites pommes de terre primeurs -4 tranches de saumon fumé -8 cuillères à soupe de fromage blanc crémeux -Basilic -Sel, poivre Éplucher et laver les asperges et les…
Tartares - Carpaccio Et Salades
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 8 min Pour 4 personnes -400 g de dos de cabillaud -1 petite batavia (ou 4 poignées de jeunes pousses) -1 citron -1 bouquet d’asperges vertes -Une douzaine de petites tomates grappe -Huile d’olive -Sel, poivre La sauce : -4 cuillères à soupe de fromage blanc -1…
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Lire la recettePréparation : 10 min Repos : 48 h Pour 8 personnes : -Un dos de saumon de 500 g environ avec la peau -80 g de gros sel -50 g de sucre en poudre -2 cuillères à soupe de mélange de baies (roses, noires…) -200 g de framboises (surgelées) -3 cuillères à soupe…
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Lire la recettePréparation : 10 min Cuisson : 22 min Pour 4 personnes : Le saumon : -400 g de filet de saumon bio -1 sachet de quinoa aux épices -4 poignées de mâche -Huile d’olive -Sel, poivre Le pesto : -1 cuillère à soupe de feuilles de menthe ciselées -4 cuillères à soupe d’huile d’olive -30…
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Lire la recettePréparation : 20 min Pour 4 personnes : La sauce : -Une douzaine de filets d’anchois à l’huile d’olive -2 gousses d’ail -30 cl d’huile d’olive -20 g de câpres Les légumes : -1 botte de radis -4 courgettes -8 tomates grappe -4 œufs -4 branches de céleri La sauce : Peler les gousses d’ail.…
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Lire la recettePréparation : 10 min Cuisson : 25 min Pour 4 personnes : -4 figues -400 g de haricots verts -2 boules de mozzarella -400 g de pommes de terre rattes -1 gousse d’ail -Huile d’olive -1 cuillère à soupe d’amandes effilées -Vinaigre de figue -Basilic -Sel, poivre Équeuter et laver les haricots verts,…