Préparation : 15 min Cuisson : Pour 4 personnes : -400 g d’onglet -2 poignées de salade -Une dizaine de feuilles de menthe -1 belle cuillère à soupe de pignons de pin -1 petit concombre -1 carotte -2 cébettes -1 gousse d’ail -3 cuillères à soupe de sauce soja -Le jus d’1 petit…
Tartares - Carpaccio Et Salades
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 15 min Pour 4 personnes :-400 g de haricots verts-2 petites courgettes-200 g de petits pois écossés-Une vingtaine de cerises-2 cébettes-Basilic-2 cuillères à café de moutarde-Huile d’olive-Vinaigre de framboise-Sel, poivre Équeuter, laver les haricots verts et les faire cuire 15 min à la vapeur.…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 25 min Pour 4 personnes : Les tomates confites: -24 petites tomates cerises -1 filet de jus de citron -1 pincée de sucre -Huile d’olive La salade : -4 petites burratas -400 g de fèves -400 g de petits pois -2 échalotes -4 cuillères à soupe de pesto -16…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 25 min Pour 4 personnes : -4 filets de saumon -Une douzaine d’asperges vertes -2 poignées de petits pois écossés -Une vingtaine de petites pommes de terre (Délicatesses) -Une vingtaine de haricots plats -Huile d’olive -Sel, poivre La sauce : -3 cuillères à soupe de sauce soja -3…
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Lire la recettePréparation :20 min Repos : 6 h Pour 4 personnes : -600 g de filets de truite -100 g de gros sel -100 g de sucre de canne -1 petit bouquet d’aneth -1 cuillère à café de baies roses -1 cuillère à café de coriandre en grains -1 cuillère à café de graines…
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 30 min Pour 4 personnes : -1 botte d’asperges vertes de Provence -2 courgettes de Provence -Une douzaine de tomates grappe -2 petits chèvres frais aux herbes -4 poignées de salade verte (ou de jeunes pousses, ou de roquette) -Vinaigrette -Huile d’olive -Sel, poivre Éplucher les asperges…