Préparation : 20 min Cuisson : 1 h Pour 4 personnes : -2 coquelets prêts à cuire -4 pommes de terre primeurs -2 oignons tiges -2 gousses d’ail -3 carottes -2 courgettes -200 g de haricots plats -40 cl de vin blanc -Romarin -Huile d’olive -Sel, poivre Saler et poivrer l’intérieur des coquets.…
Viandes Et Volailles
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 40 min Pour 4 personnes : -4 feuilles de chou kale (ou des épinards) -100 g de fromage de chèvre frais -80 g de parmesan en copeaux -1 gousse d’ail -2 oignons -4 petites tomates cerises -3 oeufs -20 cl de crème liquide -30 cl de lait…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 30 min Pour 4 personnes : -1 filet mignon de 800 g environ -6 ou 8 noix de St-Jacques sans corail (selon grosseur) -30 g de beurre La purée de poireaux : -4 poireaux -40 g de beurre -15 cl de bouillon de légumes. -15 cl de crème…
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Lire la recettePréparation : 25 min Cuisson : 3 h Pour 4 personnes : -2 souris d’agneau -2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre -2 cuillères à soupe de miel -2 oignons -4 gousses d’ail -200 g de figues (fraîches en saison ou surgelées) -1 poignée de raisins secs -20 cl de vin blanc…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 1 h 30 Pour 4 personnes : -4 tranches de jarret de veau -3 cuillères à soupe bombées de farine -1 oignon -2 carottes -1 branche de céleri -2 gousses d’ail -40 cl de vin rouge -1 petite boîte de tomates pelées au jus -80 cl de…
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Lire la recettePréparation : 25 min Cuisson : 1h Pour 4 personnes : -4 cuisses de poulet fermier -4 petits oignons nouveaux -2 gousses d’ail -2 carottes -300 g de shiitaké -2 carottes -150 g d’épinards -200 g de pois chiches cuits -40 cl de bouillon de volaille -10 cl de crème -1 cuillère à…