Préparation : 20 min Cuisson : 15 min Marinade : 1 h Pour 4 personnes : -1 filet mignon de 800 g environ -400 g de choux de Bruxelles (frais ou surgelés) -300 g de champignons de Paris -1 gousse d’ail -2 cébettes -1/2 cuillère à café de gingembre râpé -2 pincées de piment…
Viandes Et Volailles
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 40 min Pour 4 personnes : Le poulet : -4 filets de poulet -1 oignon -1 gousse d’ail -2 yaourts natures -1/2 cuillère à café de gingembre -1/2 cuillère à café de cannelle -1/2 cuillère à café de cumin -1/2 cuillère à café de curcuma -2 cuillères…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 20 min Pour 4 personnes : -600 g de viande de bœuf (rumsteak, filet…) -20 g de sucre -4 cuillères à soupe de sauce soja -2 cuillères à soupe de vin blanc moelleux -2 cébettes -2 oignons tiges -1 gousses d’ail -Coriandre, cerfeuil, basilic -1 cuillère à…
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Lire la recettePréparation: 20 min Cuisson: 2 heures Marinade : 12 h Pour 6/8 personnes: -200 g de viande porc (gorge, échine…) -10 tranches de lard fumé -4 cuisses de lapin -1oeuf -1 poignée de pistaches non salées -1 bocal de 30 cl de fruits rafraîchis à l’armagnac -2 cuillères à soupe d’armagnac…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 35 min Pour 4 personnes : -4 cuisses de poulet fermier -2 yaourts crémeux -2 gros oignons -4 gousses d’ail -2 pincées de gingembre en poudre -2 pincées de curcuma en poudre -4 gousses de cardamome -4 clous de girofle -1 filet de jus de citron -Huile…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 2 h Pour 4 personnes : -4 cuisses de canard -2 oignons -4 belles carottes -2 cuillères à soupe de Marc -40 cl de bière blanche -Thym -Sel, poivre Éplucher et couper en rondelles les carottes et les oignons. Faire dorer les cuisses de canard côté…