Préparation : 25 min Cuisson : 25 min Pour 4 personnes : -1 carré de veau de 1,8kg (à température ambiante) -4 petites courgettes -1 boule de mozzarella -3 gousses d’ail -80 g de beurre mou -1 petit bouquet de persil plat -10 cl de vin blanc -10…
Viandes Et Volailles
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Préparation : 20 min Cuisson : 15 min Pour 4 personnes : -1 filet mignon de veau de 800 g -1 échalote -2 cuillères à soupe d’huile d’olive -40 g de beurre -1 grans café -2 cuillères à soupe de cognac -10 cl de fond de veau -sel, poivre…
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Préparation : 10 min Cuisson : 1 heure Pour 4 personnes : -4 cuisses de poulet fermier -8 gousses d’ail rose -1/2 citron -cerfeuil -10 cl de vin blanc -2 cuillères à soupe d’huile d’olive -10 cl de bouillon de volaille -sel, poivre Préchauffez le four th.…
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Préparation : 10 min Cuisson : 10min Pour 4 personnes : -8 côtes d’agneau -50 g de tapenade -2 petits fromages de chèvre aux herbes -huile d’olive -sel, poivre Salez, poivrez les côtes d’agneau. Posez-les sur la plaque du four légèrement huilée. Recouvrez-les d’une cuillère à café de…
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Préparation : 10 min Cuisson : 25 min Pour 4 personnes : -4 côtes de veau épaisses -4 oignons nouveaux -300 g d’oignons -15 cl de bouillon de volaille -20 g de beurre -80 g de parmesan râpé -huile d’olive -sel, poivre Épluchez et émincez les oignons, gardez les oignons…
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Préparation : 15 min Cuisson : 20 min Pour 8 personnes : Le poulet : -4 blancs de poulet -1 oignon -1 cuillère d’huile d’olive -50 cl de fond de volaille -1 bouquet garni -600 g de cœurs d’artichauts poivrades (frais ou surgelés) -sel, poivre Le crumble : -4 escalopes…