Viandes Et Volailles

 Préparation : 20 min Cuisson : 15 min Pour 4 personnes : -2 magrets de canard -6 tranches de jambon Serrano -6 tranches d’Emmental -sauce aux morilles (ici PETITES TOURTES DE VEAU AUX MORILLES ) -sel, poivre La pâte : -200 g de parmesan râpé -60 g de beurre -250…

Préparation : 20 min Cuisson : 25 min Pour 4 personnes : -4 escalopes de veau -4 tranches de jambon -4 tranches fines d’Emmental -20 g de beurre + 10 g -2 cuillères à soupe d’huile d’olive -2 cuillères à soupe de vin blanc -1 oignon -2 carottes -20 tomates…

  Préparation : 10 min Cuisson : 20 min Pour 4 personnes : -1 filet mignon de porc de 800 g minimum -4 oignons fanes -12 oignons grelots -1 oignon blanc -8 tomates cocktail -2 petits blancs de poireaux -6 brins de thym -1 cuillère à soupe de pignons de…

Préparation : 20 min Cuisson : 25 min Pour 4 personnes : -1 kg de pommes de terre -400 g de viande de bœuf hachée cuite  -2 oignons -1 gousse d’ail -50 g de beurre -20 cl de lait -1 pincée de muscade -1 cuillère à soupe de persil ciselé…

  Préparation : 20 min Cuisson : 20 min Pour 4 personnes : -400 g de spaghettis -4 filets de poulet -60 g de beurre -10 cl de vinaigre de framboise -1 gousse d’ail -1 échalote -1 oignon -3 grosses tomates bien mûres -2 cuillères à soupe d’huile d’olive -thym,…

 Préparation : 15 min Cuisson : 10 min Pour 2 personnes : -1 magret de canard -3 échalotes -6 figues (fraîches ou surgelées) -1 cuillère à soupe de miel -1 cuillère à soupe de vinaigre de figue -sel, poivre Épluchez les échalotes et coupez-les en deux, en quatre si elles…