Préparation : 20 min Cuisson : 45 min Pour 6 personnes : -250 g de farine -1 gros œuf -30 g de sucre -30 g d’huile d’olive -1 cuillère à soupe de miel -1/2 sachet de levure chimique -350 g de myrtilles (fraîches ou surgelées) -Sucre glace Mélanger la farine avec la levure et le sucre. Ajouter le miel, l’œuf et l’huile et travailler jusqu’à obtenir une boule. Réserver 30 min au frais. Préchauffer le four th. 5/6 (160°). Étaler la pâte sur 2 mm d’épaisseur environ et foncer un moule à charnière graissé de 20 cm. Poser les myrtilles sur le fond…
La torta Bertolina aux myrtilles
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Pinsa poire et Roquefort
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Pommes de terre à la Riojana
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Cookies au beurre salé
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Salade César aux figues
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Steaks de canard écrasé de carottes pommes de terre au cumin et crème au sésame
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Fondant pistaches framboises
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Prunes au lard au piment d’Espelette
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Filet mignon oignons endives
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Gâteau au mascarpone groseilles et cranberry
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Cake aux cèpes et aux herbes
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Salpicon de pétoncles tomates et piments
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Tarte pommes prunes raisins et confit d’agrumes
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Salade de haricots verts figues et noisettes
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Cuisses de pintade figues raisins
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Lire la recettePréparation : 10 min Cuisson : 15 min Pour 4 personnes : -250 g de pâte à pain (ou une pâte à pinsa toute prête) -4 tranches fines de Roquefort -2 cuillères à soupe de fromage blanc crémeux -50 g de Comté râpé -1 poire -Huile d’olive -Poivre Préchauffer le four th. 7…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 30 min Pour 4 personnes : -1 kg de pommes de terre -250 g de chorizo -1 oignon -2 gousses d’ail -1 petit poivron -1 cuillère à soupe de paprika fumé -Une feuille de laurier -50 cl de bouillon de volaille -1 pincée de piment de Cayenne…
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 10 min Repos : 30 min Pour une douzaine de gros cookies : -350 g de farine -1 cuillère à café de bicarbonate -1 cuillère à café de levure chimique -1 gros œuf -1 pincée de vanille en poudre -200 g de chocolat noir en pépites ou en…
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Lire la recettePréparation : 25 min Cuisson : 10 min Pour 4 personnes : -2 suprêmes de poulet cuit -4 oeufs durs -4 poignées de mâche (ou une salade romaine) -100 g de parmesan en copeaux -4 figues -Huile d’olive La sauce : -4 filets d’anchois -30 g de parmesan râpé -1 jaune d’oeuf -1 gousse…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 40 min Marinade : 1 h Pour 4 personnes : Les steaks de canard : -2 magrets de canard -1 petite cuillère à café de ras el hanout -1 pincée de cumin -1 cuillère à soupe de sésame torréfié -Huile d’olive -Sel, poivre L’écrasée : -4 pommes de terre -3…