Préparation : 15 min Cuisson : 10 min Pour 4 personnes : -4 filets de saumon bio -2 tranches de pain de mie -1 gousse d’ail -1 citron bio -2 cuillères à soupe de basilic ciselé -Huile d’olive -Sel, poivre Préchauffer le four th. 7/8 (230°). Mixer le pain avec le basilic,…
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Lire la recettePréparation : 50 min la veille Cuisson : 15 min Pour une quinzaine de saucisses : -500 g de filet de porc -500 g de viande de boeuf -200 g de gras (gras de gorge ou lard gras) -3 cuillères à soupe d’herbes ciselées -1 gousse d’ail -1 échalote -2 cuillères à soupe de…
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Lire la recettePréparation : 25 min Cuisson : 20 min Pour 6 personnes : -250 g de pâte sucrée La compote de pêches : -4 ou 5 pêches selon grosseur -Le jus d’1 petit citron -2 cuillères à soupe de sucre -2 g d’agar-agar La panna cotta : -30 cl de crème entière liquide -15 cl de…
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Lire la recettePréparation : 10 min Cuisson : 20 min Pour 6 personnes : -Une côte de bœuf d’1,5 kg minimum -1cuillère à café de poivre vert -1 petit bouquet d’aneth -1 oignon rouge -10 cl de « Ricard » -Sel Déposer la côte de bœuf dans un plat. Le saler et répartir le poivre vert. Ajouter…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 25 min Pour 8 muffins : -200 g de farine -1/2 sachet de levure chimique -25 cl de lait -5 cl d’huile d’olive -2 œufs -50 g de parmesan râpé -4 tranches de jambon italien -1 mozzarella -1 pot de purée de tomates séchées -Basilic -Sel, poivre…
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Lire la recettePréparation : 5 min Cuisson : 4 min Repos : 8 h Pour 6 pots : -70 cl de lait entier -1 sachet de ferment lactique -100 g de fraises -2 cuillères à soupe de sirop de fraise Porter le lait à ébullition, baisser le feu et maintenir le lait à 80° pendant 20…