Préparation : 20 min Cuisson : 30 min Pour 4 personnes : -1 filet mignon (ou un rôti de porc) -6 figues -2 petites grappes de raisins -1 échalote -1 petit suisse -20 cl de porto -20 cl de fond de veau -40 g de beurre -Thym -Huile d’olive -Sel, poivre Laver, sécher…
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Lire la recettePréparation : 15 min Glaçage : 20 min Pour 6 personnes : -Une douzaine de figues -200 g de fromage blanc crémeux -40 g de miel Laver et sécher les figues dans papier absorbant. Mixer avec le fromage blanc et le miel. Verser dans la sorbetière et turbiner pendant 20 min. Cette…
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Lire la recettePréparation : 20 min Pour 4 personnes : -300 g environ de viande de bœuf cuite (côte, entrecôte…) -1 petite salade verte -1 petite boîte de maïs -8 olives coupées en rondelles -4 radis coupés en rondelles -2 avocats -1 petit concombre -8 tomates cerise -2 cébettes La sauce : -3 cuillères à…
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Lire la recettePréparation : 30 min Repos : 30 min Cuisson 30 min Pour 6 personnes : -600/700 g de mirabelles dénoyautées La pâte : -250 g de farine -125 g de beurre mou -90 g de sucre en poudre -1 œuf + 1 jaune Le crumble : -Une douzaine de biscuits spéculoos -60 g de beurre…
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 10 min Pour 4 personnes : Les St-Jacques -12 noix de St-Jacques sans corail -3 tranches fines de lard fumé -1 gousse d’ail -4 branches de persil -1 cuillère à soupe de chapelure -20 g de beurre -250 g de riz rouge -Huile d’olive -Sel, poivre La…
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Lire la recettePréparation : 15 min Pour 4 personnes : -2 tomates cœur de bœuf -Une dizaine de tomates cerises -4 belles figues -2 Petites burrata ou une grosse -2 belles poignées de jeunes pousses -1 cébette -8 noix -Basilic -Huile d’olive -Sel, poivre Laver et sécher les tomates, les figues, la cébette et…