MOELLEUX AU CITRON

Préparation : 15 min Cuisson : 30 min

Pour 6 personnes :

-2 oeufs

-150 g de sucre

-1 sachet de sucre vanillé

-1 citron bio

-150 g de beurre fondu

-100 g de farine

-Fruits rouges

-Sucre glace

Préchauffer le four th. 5 (150°).

Fouetter les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange prenne du volume.

Ajouter le zeste et le jus du citron lavé, mélanger.

Ajouter le beurre puis la farine. Mélanger sans fouetter.

Verser dans un moule à manqué (de 22 cm) beurré et fariné, et enfourner pour 30 min.

Laisser refroidir avant de démouler, décorer de quelques fruits rouges et saupoudrer de sucre glace.