• ORANGE CURD

    Épicétout, la cuisine de Dany

    Préparation : 5 min Cuisson : 10 min Pour 1 pot de 30 cl : -2 jaunes d’œufs -70 g de sucre -Le zeste d’1 orange bio -Le jus de 2 oranges -40 g de beurre Dans une casserole, hors du feu, fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le…

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  • CAKE AUX FRUITS CONFITS

    Épicétout, la cuisine de Dany

    Préparation : 15 min Cuisson : 45 min Pour 6 personnes : -280 g de farine -1/2 sachet de levure -120 g de sucre -4 œufs -180 g de beurre mou -1 cuillère à soupe de rhum -250 g de fruits confits (ici fraises, raisins et poires) Couper les fruits en morceaux.  …

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  • PIZZA VERTE CŒURS D’ARTICHAUT ET JAMBON DE PARME

    Épicétout, la cuisine de Dany

    Préparation : 15 min Cuisson : 15 min Pour 2/3 personnes : -250 g de pâte à pizza -200 g d’épinards à la crème -80 g de parmesan -1 gousse d’ail -Une dizaine de petits cœurs d’artichaut (surgelés) -30 cl de bouillon de volaille -1 boule de mozzarella -6 fines tranches de jambon…

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  • POULE AU POT

    Épicétout, la cuisine de Dany

    Préparation 20 min Cuisson : 1 h 40 Pour 6 personnes : -1 poule -6 carottes -3 poireaux -4 navets -4 oignons -4 gousses d’ail -4 clous de girofle -1 branche de céleri -1 bouquet garni -1 cuillère à soupe de gros sel -Poivre La sauce : -50 cl du bouillon de cuisson…

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  • CABILLAUD SAUCE CHORIZO

    Épicétout, la cuisine de Dany

    Préparation : 20 min cuisson : 10 min Pour 4 personnes : -600 g de dos de cabillaud -150 g de chorizo fort -2 cuillères à soupe de sauce soja -1 gousse d’ail -1 pincée de piment d’Espelette -1 cuillère à soupe de pistaches écrasées -Aneth -1 cuillère à soupe de gros sel…

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  • GRATIN DE POULET AUX HARICOTS ROUGES

    Épicétout, la cuisine de Dany

    Préparation : 15 min Cuisson : 25 min Pour 4 personnes : -4 filets de poulet fermier -1 gousse d’ail -1 oignon -1 branche de céleri -400 g de tomates pelées (en boîte) -400 g de haricots rouges (en boîte) -1 cuillère à café de cumin en poudre -2 cuillères à soupe de…

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