Préparation : 20 min Cuisson : 1 h 35 Pour 4 personnes : Les meringues -80 g de blancs d’œufs (2 blancs) – 40 g de sucre glace -40 g de sucre en poudre -1 cuillère à café de sucre vanillé -Colorant rouge La crème : -15 cl de crème…
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Préparation : 20 min Cuisson : 5 min Pour 4 personnes : -4 fines tranches de haddock fumé -40 cl de crème liquide -2 œufs -1 citron vert -Ciboulette -Sel, poivre Plongez le haddock dans la crème liquide, portez doucement à ébullition et retirez du feu. Laissez infuser 2 heures…
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Préparation : 20 min Cuisson : 45 min Pour 6 personnes : La pâte à choux -120 g de lait -120 g d’eau -140 g de farine -90 g de beurre -5 g de sel -4 œufs La crème glacée : -4 yaourts à la grecque -30 cl de crème fleurette…
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Préparation : 10 min Cuisson : 2 h 30 Pour 6 personnes : -1 gigot d’agneau de 2 kg (à température ambiante) -8 gousses d’ail -1 cuillère à soupe de chacune de ces herbes ciselées : Thym, basilic, coriandre, persil plat -6 feuilles de menthe ciselées -3 feuilles de laurier…
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Préparation : 25 min Cuisson : 35 min Pour 6 personnes : -6 feuilles de brick -400 g de crevettes -600 g de filets de poisson blanc -300 g de moules cuites -2 gousses d’ail -Huile d’olive -100 g de nouilles chinoises -3 œufs -2 citrons confits -1 cuillère à café de…