Préparation : 20 min Cuisson : 3 h Pour 4 personnes : -4 tranches de colliers d’agneau -1 l de bouillon de viande maison -2 oignons -2 gousses d’ail -1 cuillère à soupe rase de cumin,coriandre,caradamome,cannelle,girofle,muscade en poudre mélangées -Thym -Huile d’olive -Sel, poivre Peler et émincer les oignons et l’ail. Préchauffer…
-
Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 5 min Trempage : 2h Pour 6/8 personnes : -1 kg de tellines -3 gousses d’ail -1 petit bouquet de persil -2 verres de vin blanc sec -Huile d’olive -Gros sel de Camargue -Poivre Faire dégorger les tellines dans une grande quantité d’eau froide additionnée de 2 cuillères…
-
Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 15 min Pour une quarantaine de croquets : -250 g de farine -250 g de sucre -2 œufs -1 pincée de sel -2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger -150 d’amandes et de pistaches mélangées Mélanger la farine avec le sel et le sucre. Ajouter…
-
Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 25 min Pour 6 personnes : -200 g de roquette -2 boules de mozzarella -50 g de parmesan râpé -50 g de comté râpé -5 œufs -2 biscottes -1 cuillère à soupe de maïzena -1 cuillère à soupe d’huile d’olive -1 belle pincée de 4 épices -Graines…
-
Lire la recettePréparation : 25 min Cuisson : 45 min Pour 6 personnes : Le gâteau : -800 g de mirabelles -4 œufs -200 g de sucre -200 g de farine -1 sachet de levure -180 g de beurre fondu -2 pincées de vanille en poudre La crème pistache : -1 œuf -1 cuillère à soupe de…
-
Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 15 min La veille Pour 4 personnes : -800 g de filets de sardines -2 carottes -2 gousses d’ail -1 tomate -2 cébettes -1 branche de céleri -25 cl de vin blanc sec -5 cl de vinaigre de vin -2 pincées de piment d’Espelette -2 cuillères à…