Préparation : 30 min Cuisson : 20 min Pour 4 personnes : La pâte à pain : -400 g de farine -1cuillère à café de levure du boulanger -6 g de sel -20 cl d’eau -1 cuillère à soupe d’huile d’olive -2 cuillères à soupe de lait Le confit d’oignons…
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Préparation : 20 min Cuisson : 20 min Pour 4 personnes : Les crêpes : -1/2 potimarron -25 cl de lait -4 œufs -150 g de farine -1/2 sachet de levure -1 cuillère à soupe d’huile d’olive -1 pincée de piment d’Espelette -sel, poivre La crème : -8 tranches de…
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Préparation : 20 min Cuisson : 20 min Pour 4 personnes : -600 g de dos de cabillaud -Une douzaine de moules cuites -2 carottes -200 g de girolles -1 oignon -5 cl de vin blanc -1 cuillère à soupe de fumet de poisson -1 cuillère à soupe de…
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Préparation : 15 min Pour 5/6 personnes : -1 filet de bœuf d’1 kg environ -800 g de gros sel brut bio -1 cuillère à soupe de sucre en poudre -3 cuillères à soupe de mélanges d’herbes séchées mélangées -1 cuillère à café de baies rouges -1 cuillère à café…
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Préparation : 20 min Cuisson : 20 min Pour 6 personnes : -1 boîte de maïs en grains -100 g de lardons fumés -1 oignon -1 cuillère à soupe d’huile d’olive -1 cube de bouillon de volaille La chantilly : -20 cl de crème -1 cuillère à café de curry…
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Préparation : 20 min Cuisson :1 h Pour 4 personnes : -12 cuisses de pigeon -4 os à moelle -50 g de lardons fumés -1,5 l de bouillon de volaille -1 oignon -2 carottes -1 échalote -1/2 chou vert -2 navets -2 pommes de terre -1 bouquet garni -Huile d’olive…