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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 30 min Pour 4 personnes : -1 filet mignon de 800 g environ -6 ou 8 noix de St-Jacques sans corail (selon grosseur) -30 g de beurre La purée de poireaux : -4 poireaux -40 g de beurre -15 cl de bouillon de légumes. -15 cl de crème…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 15 min Pour 4 personnes : -800 g de dos de cabillaud -2 belles échalotes -2 tomates -20 cl de crème -1/2 citron -Basilic -Huile d’olive -Sel, poivre Éplucher et hacher les échalotes. Laver, sécher et couper finement le basilic. Laver, peler et épépiner les tomates. Les…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 20 min Pour 6 personnes : -250 g de pâte sablée -200 g de fraises -90 g de beurre mou -180 g de sucre glace -4 oeufs -1 citron bio -1 cuillère à soupe de Maïzena -Basilic Dans une casserole, fouetter le beurre avec le sucre et…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 25 min Pour 6 personnes : -5 carottes -Le jus d’1 citron vert -Le jus d’1orange -2 boîtes de crabe -1 jaune d’œuf -1 petite cuillère à café de moutarde -Huile neutre -Sel, poivre Les carottes : Éplucher et laver les carottes. Les couper en morceaux et les…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 15 min Pour 4 personnes : -12 noix de St-Jacques -20 cl de crème -4 petits poireaux primeurs -1 oignon -1 gousse d’ail 50 g de parmesan -20 g de beurre -10 cl de muscat -Huile d’olive -Sel, poivre Laver et émincer les poireaux. Éplucher et émincer…