avocat

  • SUSHI CAKE AU THON MANGUE ET AVOCAT

    Dany

    Préparation : 20 min Cuisson : 15 min Pour 4 personnes : -200 g de riz à sushi -2 cuillères à soupe de vinaigre de riz -1 mangue -1 petit concombre -1 belle échalote -1 avocat mûr -1 citron -400 g de thon extra frais -1 cuillère à soupe de mayonnaise -1,5 cuillère à café de sauce ponzu -4 cuillères à café de sauce soja sucrée -Sel, poivre Congeler le thon la veille et le réserver au réfrigérateur le matin de la préparation. Faire cuire le riz dans une eau bouillante salée. L’égoutter et le laisser tiédir. Le mélanger avec le vinaigre de…

    Lire la recette
  • MAXIS SUSHIS AU SAUMON

    Dany

    Préparation : 20 min Cuisson : 25 min Pour 4 personnes : -200 g de riz à sushi -50 cl d’eau -2 cuillères à soupe de vinaigre de riz -1 cuillère à soupe de sucre -2 gros avocats -1 petit citron vert -300 g de filets de saumon -3 cuillères à soupe de…

    Lire la recette
  • DUO DE PURÉES D’AVOCAT ET DE POISSON AU CONCOMBRE

    Dany

    Préparation : 25 min Cuisson : 5 min Pour 4 personnes : La purée d’avocat : -2 avocats -1 citron vert -10 cl de bouillon de légumes -1 cuillère à soupe de vinaigre de riz -1 cuillère à soupe d’herbes ciselées (menthe, coriandre) -1 pincée de piment d’Espelette La purée de poisson : -100 g…

    Lire la recette
  • FRAICHEUR DE TOMATES À LA FRAISE ET À L’AVOCAT

    Épicétout, la cuisine de Dany

    Préparation : 20 min Pour 4 personnes : -8 tomates grappes -100 g de fraises -1 avocat -1 noisette de moutarde -1 pincée de piment d’Espelette -1 filet de citron -4 feuilles de menthe – 1 cuillère à soupe d’huile d’olive -1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique -1 cuillère d’amandes concassées…

    Lire la recette
  • SALADE AVOCAT ORANGE CREVETTES ET GROSEILLES 

    Dany

    Préparation : 15 min Pour 4 personnes : Les crevettes : -250 g de crevettes roses cuites -1 filet d’huile d’olive -1 filet de jus de citron -Poivre -1 cuillère à soupe d’herbes ciselées La salade : -2 avocats -16 petites tomates Roma -1 orange -1 petit oignon tige -1 petit concombre -4 grappes…

    Lire la recette