Préparation : 20 min Cuisson : 35 min Pour 6 personnes : -180 g de poudre d’amandes -120 g de sucre en poudre -40 g de maïzena -80 g de purée de pistaches -2 gros oeufs -20 cl de lait -3 cuillères à soupe d’huile neutre -150 g de framboises (minimum) -Pistaches non salées -Sucre glace Préchauffer le four th. (180°). Mélanger la poudre d’amandes avec la maïzena. Fouetter les oeufs avec le sucre. Mélanger le lait avec la purée de pistaches et l’huile. Ajouter le mélange aux oeufs et mélanger à nouveau. Ajouter le mélange sec, mélanger doucement jusqu’à obtention d’une pâte…
framboises
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Lire la recettePréparation : 10 min Cuisson : 15 min Pour 3 pots de 250 g : -500 g de pêches murs -200 g de framboises -1/2 citron -100 g d’eau -300 g de sucre cristal -4 ou 5 feuilles de menthe (au goût) Peler les pêches, retirer les noyaux et les couper en morceaux.…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 10 min La veille Pour 6 personnes -4 citrons bio -200 g de sucre -60 cl d’eau -2 blancs d’oeufs -300 g de meringue maison ou du pâtissier -20 g de beurre -Framboises pour la déco Laver, zester les citrons. Préparer un sirop de sucre en…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 15 min Repos : 2H Pour 4 personnes : La panna cotta : -40 cl de lait -40 cl de crème entière -70 g de sucre roux -1 pincée de vanille en poudre -2 g d’agar-agar -Confiture de framboises au chocolat (recette ici: https://www.epicet outlacuisinededany.fr/confiture-de-framboises-au-chocolat/) ou coulis Le crumble :…
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Lire la recettePréparation : 15 min Pour 4 personnes : -2 courgettes -100 g de feta -4 tranches de truite fumée -1 barquette de framboises -1 petit bouquet de basilic -6 cuillères à soupe d’huile d’olive fruitée -Poivre Laver, effeuiller le basilic et le ciseler. Dans un bol, mélanger le basilic avec l’huile d’olive,…